ACHICORIA
Sus hojas se comen crudas en ensaladas, es refrescante digestiva, aperitiva y tónica; depura la sangre y los riñones es muy útil a las personas de temperamento bilioso e histéricas.
Posee la más alta proporción de vitamina "A" que cualquier otro vegetal, debe darse de comer a los niños para favorecer su crecimiento.
Es anti escorbútica, diurética, hepática y es muy útil a las personas enfermas de amenorrea y de obstrucción de los ovarios.
APLICACIÓN MEDICINAL CÁLCULOS BILIARES: Se hierven 15 gramos de raíz trozada en una taza de agua por tres minutos. Se toma dos veces al día.
CÁLCULOS RENALES: Infusión de 15 gramos de hojas secas en una tazón de agua hirviendo, se deja en reposo 15 minutos. Se tome una taza tres veces al día.
INDIGESTIÓN: Pasados diez minutos después de las comidas se toma una taza preparada con 10 gramos de hojas secas.
INFLAMACIÓN DEL HÍGADO: La raíz en estado fresco y en decocción durante 1(minutos en una dosis de 40 gramos por litro de agua, es depurativa, diurética y anti inflamatoria del hígado.
PRECAUCIONES: De la raíz seca se obtiene un substituto del café. No debe de tornarse en cantidades excesivas.
