INGREDIENTES:
1/4 kg difeos corbatitas
100 gr margarina derretida
4 huevos
1 taza de leche evaporada
50 gr. queso parmesano
Sal, pimienta, nuez moscada
50 gr. de queso mozarella
PREPARACIÓN:
Mezaclar todo y llevar al horno durante 45 minutos a 350° F.
Servir con tuco y espolvorear con queso parmesano
TUCO
INGREDIENTES:
1/2 kg de carne
2 kg de tomate
2 cebollas picadas
2 zanahorias ralladas
1 cda. de ajos
Sal, pimienta y comino
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de vino tinto
Hongos y laurel
1 pimiento
PREPARACIÓN:
Dorar la carne, dorar la cebolla y el ajo.
Sasonar con sal, pimienta y comino
Agregar el tomate licuado con pimiento, azúcar, vino y hongos
Incorpar la zanahoria y el laurel
Cocer minimo por dos horas
Espolvorear con hierbas arómaticas
TIPS:
El fideo debe estar cocido al dente y puede ser cambiado por otra variedad
Los 100 gr. de queso pueden ser variados por otro tipo por ejmplo: gruyere, edam, dambo etc.
Se puede incluir en la preparación algún tipo de sabor, por ejemplo: 50 gr. de jamón inglés o mariscos o hierbas aromáticas o vegetales cocidos o pollo cocido.
