INGREDIENTES:
3/4 Kg. de masa
1 cebolla
350 grms de carne molida
200 grms ricotta
50 grms de queso parmesano
1/2 kg. espinaca
2 tazas salsa blanca
PREPARACIÓN:
Sancochar la pasta en agua con sal y aceite
Retirarla con espumadera sobre fuente con agua fría
Secarla sobre un paño
Para el relleno: dorar la carne y la cebolla, sazonar y agregar la espinaca cocida, los quesos y la salsa blanca
Enrollar la pasta con relleno.
En una fuente engrasada echar una capa de tuco y una capa de salsa blanca.
Acomodar los canelones y bañar con el resto de las salsas y el queso mozarella y parmesano rallados
Llevar al horno por 15 minutos a 350° F.
TIPS:
El relleno puede variar cambiando la carne por alcachofas cocidas, pollo con jamón, espinacas con acelga, sólo queso, etc.
