INGREDIENTES:
1 kilo de alitas de pollo
1/2 taza de salsa de soya
4 cdas. de ketchup
4 cdas. de azúcar
2 cdas. de pisco
1/2 cdta. de canela china
1/2 cdta. de aceite de ajonjolí
1 cdta. de kión
2 cdas. de salsa hoi sin
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes y macerar las alitas durante 8 horas.
Se pueden preparar al horno, a la parrilla, a la sartén o a la olla.
TIPS:
Se pueden salpicar con cebolla china picadita.
Se puede preparar el mismo aderezo para pollo al sillao y servirlo con arroz blanco.
La salsa hoi sin puede ser cambiada por salsa de ciruelas.
El pisco ayuda a que los ingredientes penetren mejor en la carne, se puede usar licor de arroz.
Si se desea más color se puede usar azúcar rubia.
Se puede servir acompañada de cualquier salsa: tártara, wa yem, ajíes. etc.
El wa yem se mezcla con jugo de limón.
