INGREDIENTES:
1 pollo en presas
1 cda. de tau si
1 cda. de kión
1 cda. de ajo
3 cdas. de salsa de soya
1 1/2 taza de caldo
2 cdas. de chuño
1 cda de azúcar
1/2 cdata. de nanela china
1/2 cdata. de aceite de ajonjolí
PREPARACIÓN:
Sazonar las presas de pollo con tau si, salsa de soya, canela china y aceite de ajonjolí
Dorar ligeramente en aceite caliente.
En wok hacer aderezo de ajos y kión agregar las presas, el caldo caliente y el azúcar y dejar cocer por 15 minutos.
Espesar la salsa con chiño diluido y servir acompañado de arroz blanco.
TIPS:
EL arroz blanco para los guisos orientales se preparan sin sal ya que las salsas son de sabor fuerte.
En este plato se puede sustituir el tau si por men si, ambos son derivados de la soya.
Este mismo aderezo se puede aplicar para cerdo, pescado, mariscos o vegetales.
