INGREDIENTES:

2 1/2 tazas de harina sin preparar

3 huevos

1/2 taza de agua

1 chcharadita de sal

2 cucharadas de aceite


RELLENO:

200 grms. de pollo molido

200 grms. de chancho molido

1 rama de cebolla china picada

1 cdta. de ajo

1 huevo

1 chcharadita de sal

1 cucharadita de pimienta blanca

Aceite de ajonjolí

1/4 cdta. de canela china

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PREPARACIÓN:

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes.

Rellenar cada wantan con 1/2 cucharadita del relleno

Freir en abundante aceite caliente

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TIPS:

Para preparar la masa, mezclar todos los ingredientes y estirar con  rodillo pesado hasta lograr una masa muy delgada. Mientras se va estirando se espolvorea con chuño la mesa, la masa y el rodillo

Para prepar una salsa de tamarindo casera:
1 taza de agua + 6 cdas, de azúcar + 6 cdas, de ketchup + 2 cdas, de vinagre + 1 cda. de sillao + 1 cda. de chuño diluido. Hervir todo por tres minutos.