INGREDIENTES:

100 grs. de pollo o gallina

150 grs. de menudencia

100 grs. de chancho asado

15 wantanes

1/4 de col china

2 litros de caldo de gallina o de pollo

50 grms. de jo lan tao

1/4 cucharadita de pimienta blanca

kion

Salsa de soya

1/2 atado de pac choy sam

Aceite de ajonjolí

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PREPARAION:

Poner una olla al fuego con agua

Al hervir el agua, echar los wantanes removiendo para que no se peguen. Cuando estén  cocidos retirarlos en cada sopera.

Poner una cacerola al fuego con el caldo.

Esperar que hierva y agregar pollo, chancho y menudencia.

Condimentar con sal, pimienta blanca, kion y aceite de ajonjolí

Cuando estén cocidos agregar la col china en trozos, el pac choy sam, dejar que de un hervor y servir sobre el wantan.

En cada sopera agregar 1/2 cuchara de salsa de soya.