INGREDIENTES:

SALSA
Salsa tipo de tamarindo

1/2 Kg pato asado

1 taza de almibar frutas

1 pimiento

2 cdtas chuño

1/2 cdta. de glutamato

1 cdta. de kión

10 marrasquinos

1 cdta. vinagre

4 rodajas de piña

1 cda pasta de tomate

10 lay chi

2 cdtas. salsa de soya

1/2 lata duraznos

1 rama de cebolla china

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PREPARACIÓN:

Trozar el pato asado y ponerlo sobre la fuente.

Colocar al fuego la sartén con 4 cdas. aceite y agregar kión cebolla china, pimientos, duraznos y piña

Para preparar la salsa mezclar todos los ingredientes y hervir 3 minutos e incorporarla a la sartén.

Vacear sobre el pato y decorar con lay chi y marrasquinos.

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TIPS:

Para asar el pato podemos usa la salsa china para parrila o barbacoa.

Si no tenemos horno chino asador podemos hacerlo en el horno convencional a 350°F colocando la presa directamente a la rejilla y en la parte inferior una fuente con agua.

Puede ser pato asado o pollo asado o chancho asado.