INGREDIENTES:
2 dientes de ajo
1 cebolla
4 ajíes (mirasol)
2 ramas de huacatay
50 grms. de maní
200 grms. de queso fresco
1 tarro de leche
Sal
6 galletas de vainilla
4 camarones
PREPARACIÓN:
Dorar las verduras, camarones y maní. (hornear 10 minutos)
Licuar con queso, leche y galletas.
Servir con papas cocidas, aceituna, huevo duro
TIPS:
El huacatay debe estar totalmente deshidratado para que no caiga pesado y no deje mal sabor en la boca.
Los camaroncitos deben ser pequeños para que al sar tostados queden crocantes y se puedan licuar fácilmente.
