Estofado Light

Ingredientes:

Cebolla picada
Media cucharada de aceite light (recomiendo el aceite de canola)
Ajo molido
Ají especial
Sibarita
Col ó berenjenas (opcional)
Carnes de las permitidas para bajar de peso:
- Carne de Res (cortes sin mucha grasa)
- Pollo/gallina/pavo/pato sin piel

Preparación:

Poner en una olla media cucharada de aceite light con ajos, agregar cebolla picada en cuadritos y ají especial. Sazonar con comino, pimienta y sibarita.

Echar un poco de agua y agregar las piezas de carne (de las permitidas). si se desea, agregar pedazos de col ó berenjena. Dejar cocinar a fuego moderado o lento y servir la cantidad que se desee.

Nota: En caso de no tener un problema de peso serio, se puede agregar un poco de zanahoria picada.